El costo de la renta en México ya compite con lo esencial: comida, transporte y salud

El costo de la renta en México se ha convertido en una de las presiones más fuertes sobre el ingreso de los hogares. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) del INEGI, el gasto en vivienda, incluido el alquiler, es uno de los rubros que más pesan en el presupuesto familiar, con efectos especialmente duros para quienes menos ganan. Según la encuesta, los hogares de menores ingresos destinan en promedio 32.59% de su ingreso al pago de renta. Es decir, prácticamente uno de cada tres pesos se va únicamente en tener un lugar donde vivir. Mientras que a nivel nacional el promedio es de 13.98% del ingreso destinado al alquiler, en los deciles más bajos esta proporción se dispara. En el decil uno (los hogares con menos ingresos), el peso de la renta es más del doble que el promedio nacional, mientras que en el decil diez apenas alcanza 11.46%. Esta diferencia revela un problema estructural, aunque los hogares con mayores ingresos rentan más viviendas en términos absolutos, el impacto económico es mucho más severo para los sectores vulnerables. El gasto en vivienda crece junto con los ingresos, pero no al mismo ritmo La ENIGH 2024 muestra que los hogares mexicanos reportaron un ingreso corriente promedio trimestral de 77,864 pesos. Sin embargo, ese incremento no necesariamente se traduce en mayor bienestar, ya que el gasto también ha aumentado. De acuerdo con el IMCO, el gasto promedio trimestral de los hogares alcanzó 47,674 pesos en 2024, con la vivienda, energía y mantenimiento representando alrededor del 15% del total. Esto coloca a este rubro como uno de los más relevantes, solo por debajo de alimentos y transporte. El problema no solo es cuánto se destina a la renta, sino cómo ha evolucionado su costo. Casos documentados muestran incrementos anuales que superan la inflación. Por ejemplo, aumentos de más del 10% en un año contrastan con niveles inflacionarios cercanos al 4%. Desigualdad que se refleja en el techo La ENIGH también evidencia la enorme brecha entre hogares. Mientras el decil más bajo reporta ingresos trimestrales promedio de 16,795 pesos, el más alto alcanza 236,095 pesos . Esta diferencia de más de 14 veces se traduce directamente en la capacidad de pagar vivienda sin comprometer otros gastos esenciales. Especialistas advierten que destinar una proporción tan alta del ingreso a la renta reduce el margen para cubrir necesidades como alimentación, salud o educación, afectando el bienestar general. Aunque no existe una regla universal, expertos financieros recomiendan no destinar más del 30% del ingreso a vivienda. Sin embargo, la realidad en México muestra que millones de hogares superan ese umbral, especialmente jóvenes y personas con menores ingresos. Nota tomada de: Xataka México

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¡No te lo pierdas! Llega el Tour del mezcal a Puebla: recorrido, precios y todos los detalles

Recorrido, degustación, explicaciones y más cortesía ofrece el Tour del Mezcal en Puebla / Melanie Torres | Diseño: Antonio Texta El recorrido por las distintas regiones mezcaleras en Puebla se hace a través de un Turibus, además de incluir degustaciones de la bebida y de comida tradicional de Puebla. El estado de Puebla  se ha caracterizado por su mezcal, una bebida artesanal que destaca por su sabor, aroma y color, y que en 2015 fue factor para que la entidad obtuviera la Denominación de Origen Mezcal. Es por ello que Turibus lanza una nueva ruta especialmente diseñada para los amantes del mezcal y la cultura mexicana. Será a partir del 9 de abril cuando las y los viajeros puedan embarcarse en un fascinante recorrido por la historia y los sabores de esta emblemática bebida con el Tour del Mezcal en Puebla. Tour del Mezcal en Puebla incluirá degustación de comida poblana El mezcal es más que una bebida, es un legado cultural con raíces en la época prehispánica, esto se debe a que los pueblos mesoamericanos, como los aztecas y los mayas, consideraban el agave una planta sagrada con propiedades curativas y espirituales. A lo largo de los siglos, su destilación se convirtió en un arte y hoy en día Puebla es reconocido como uno de los estados productores de mezcal con denominación de origen desde el año 2015. Maestros mezcaleros explican los distintos tipos de agave y su importancia para la elaboración del mezcal / Melanie Torres En un esfuerzo para promover la cultura mezcalera y a sus productores, ADO, Experiencias Mezcaleras, salón Mezcalli, Cerro Colorado y Miel De Agave se unieron para dar una experiencia a los turistas donde aprenderán la historia del Mezcal, los diferentes tipos de maguey y degustarán esta bebida espirituosa, elaborada de manera 100 por ciento artesanal y acompañado de una pequeña degustación de la gastronomía poblana. Para honrar esta tradición, Turibus ha diseñado una experiencia completa que permitirá a los viajeros conocer los procesos artesanales, degustar diferentes variedades y disfrutar del maridaje perfecto con cada sorbo. ¿Qué incluye el Tour de Mezcal en Puebla y cuánto cuesta? Para las personas interesadas en realizar este recorrido que incluye una breve visita a distintas regiones de Puebla, enlistamos todo lo que incluye este paquete: El Tour del Mezcal incluye una degustación de comida poblana / Melanie Torres El costo del Tour del Mezcal en Puebla es de 689 pesos y la duración es de aproximadamente cuatro horas. El horario de salida es a las 17:00 horas desde el Zócalo de Puebla. Nota tomada de: Telediario

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¿Por qué el Doodle de hoy celebra a los chilaquiles?

El buscador de Google nos antojó el desayuno con su doodle del día de hoy Los chilaquiles son uno de los platillos favoritos de la cocina mexicana. La plataforma de especialización gastronómica Taste Atlas pone a esta preparación como la cuarta mejor que se puede consumir en México. Este plato que suele consumirse por las mañanas puede encontrarse en todo el territorio nacional, y en otros países como Estados Unidos, Honduras y distintas zonas de Centroamérica. El Doodle de hoy 23 de mayo menciona que en 1962 se publicó la primera receta conocida para preparar chilaquiles. Sin embargo, se intuye que el platillo tiene un origen prehispánico como lo muestra su nombre el cual tiene una voz náhuatl. El platillo consiste en freír cortes de tortilla que son aderezados con una salsa. A esta combinación se le suele adicionar crema, queso y cebolla. Pese al registro que hace Google, se rumorea que desde el siglo XIX un recetario español incluía a los chilaquiles en su índice. Incluso, los primeros registros acerca de una salsa de chile se remontan a documentos escritor por Fray Alonso de Medina en la época novohispana. Del origen de la elaboración de tortillas hay que mirar incluso más atrás. Se estima que este ingrediente está presente en la cocina mexicana desde hace 3 mil 500 años. La inclusión del queso, crema e incluso ciertos tipos de carne, muestran la naturaleza sincrética de los chilaquiles. Un origen prehispánico con claros matices de la colonización. No obstante, el platillo se erige como uno de los más identitarios de la gastronomía mexicana. Nota tomada de: Informador

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