Tecate apuesta por tecnología sensorial en México con una cerveza que promete sentirse más fría
Recientemente, Heineken presentó una nueva línea de cerveza en México. Se trata de Tecate ICE Light, un bebida baja en calorías que además integra la novedosa tecnología Extra Fresh. Con esto, la compañía busca estar a la altura de las expectativas actuales de los consumidores, quienes valoran la frescura tanto como el sabor en estos productos. De acuerdo con Karen Dávila, gerente de innovación en Tecate, la cerveza ICE Light busca transformar la percepción de frescura. La compañía pretende que esto deje de ser un atributo esperado a una experiencia sensorial palpable y diferenciada. La tecnología al servicio de la cerveza Tecate ICE Light es una cerveza del tipo lager pilsner que mediante la tecnología Extra Fresh promete generar una sensación de enfriamiento en la boca y la garganta sin alterar su sabor. Una de las características más llamativas es su sello termosensible integrado en la lata, que cambia de color para avisar al consumidor exactamente cuándo la cerveza ha alcanzado la temperatura ideal para tomarse. Como detalla El Economista, esta tecnología ya se usa en otros productos del mercado, como algunos de confitería avanzada. Sin embargo, es la primera vez que se hace en una cerveza para generar una sensación física de frío al beberla sin añadir notas mentoladas. Los agentes que producen la sensación de enfriamiento en la boca ya se utilizan en algunas marcas de chicles, los cuales están diseñados para «engañar» a los receptores de frío del cuerpo y potenciar la sensación de frescura. Por su parte, los sellos termosensibles ya están presentes en etiquetas de vinos de alta gama y biberones para indicar la temperatura ideal de consumo. No se venderá en todo el país por ahora El despliegue inicial de Tecate ICE Light se realizará en estados el norte del país y en Jalisco. Para la compañía, estas regiones son prioritarias por sus condiciones climáticas y hábitos de consumo. Dependiendo del éxito en estos mercados, la compañía comenzará su expansión a otras zonas. Con una experiencia de casi cuatro décadas en el segmento de las cervezas, Tecate busca ofrecer al consumidor una experiencia «más intensa y consistente de principio a fin«. Dávila señaló que con este lanzamiento, la marca busca generar nuevas referencias dentro de la categoría a través de propuestas que integren atributos sensoriales adicionales. Nota tomada de: Xataka México