Puebla será el epicentro del café en 2025. / Foto: Freepik / @onlyyouqj Este evento se perfila como una plataforma para fortalecer el trabajo de los cafeticultores, que reunirá a figuras clave de este sector Puebla, reconocida por su riqueza cultural y agrícola, se prepara para recibir un evento que marcará un antes y un después en la industria cafetalera de México. En este espacio, se reunirá la comunidad cafetera de todo el país, desde productores hasta consumidores, pasando por expertos y amantes del café. La Convención Nacional de Café 2025, que reunirá a figuras clave de este sector, promete ser el gran punto de encuentro para la innovación, los negocios, y la cultura relacionada con este icónico grano mexicano. Con el objetivo de destacar la diversidad del café de México y rendir homenaje a las tradiciones de los pueblos originarios, este evento se perfila como una plataforma para fortalecer el trabajo de los cafeticultores y visibilizar la enorme riqueza de las regiones productoras del país. Este encuentro, además de convertirse en un escaparate de las mejores muestras de café, promete un abanico de actividades pensadas para todos los públicos. ¿Qué es lo que traerá la Convención Nacional de Café 2025? Según lo informado por el gobierno del Estado, durante los días del evento, los asistentes podrán disfrutar de una agenda repleta de actividades que incluyen el Concurso Calidad en Taza, el Campeonato Nacional de Barismo, el Premio Sabor a México, la Carrera del Café, así como capacitaciones, talleres especializados y una gran exposición comercial donde se podrán encontrar los mejores productos derivados del café poblano. En este evento se destacará el trabajo de diferentes estados cafetaleros, incluyendo a Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Jalisco y Puebla, entre otros, quienes presentarán lo mejor de sus cosechas. Uno de los principales atractivos será la presentación de las primeras pruebas de café poblano liofilizado marca 5 de mayo, una innovación respaldada por el Gobierno del Estado, que busca fortalecer la rentabilidad de los cafeticultores y posicionar a Puebla como un referente en el sector cafetalero nacional e internacional. Convención Nacional de Café 2025: Fechas, sede y horarios del evento La Convención Nacional de Café 2025 se llevará a cabo del 12 al 15 de junio en el Centro de Convenciones William O. Jenkins, ubicado en el Bulevar 5 de Mayo, en la ciudad de Puebla. El evento será de acceso gratuito y se podrá visitar en un horario de 10:00 a 20:00 horas, brindando así a todos los interesados la oportunidad de disfrutar de una experiencia única en el mundo del café. Este evento de gran magnitud no solo tiene el objetivo de conectar a los principales actores del sector, sino también de rendir homenaje a la tradición cafetalera de Puebla, que ha sido cultivada por generaciones, en su mayoría, por pueblos originarios. Con más de 47 mil cafeticultores en Puebla, que cultivan el grano en 71 mil hectáreas, la producción cafetera poblana tiene un valor de 1.700 millones de pesos al año, lo que resalta la importancia económica de este sector en la entidad. A lo largo de los cuatro días de la Convención, Puebla se consolidará como la capital del café en México, un lugar donde no solo se celebrará el sabor y la calidad de este producto, sino también el esfuerzo, la innovación y el orgullo de los cafeticultores mexicanos. Nota tomada de: El Sol de Puebla
